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到越南必吃的10道经典美食,来看看你吃过哪几种?

编辑:上海越居房产经纪有限公司    发布时间:2018-12-11 11:27:14    



来到越南这座美食之都,
有哪些美食非吃不可?
今天盘点一下10种地道的越南美食,
一起来解解馋吧!

       在越南,最熟悉也是最遍及的莫过于越南河粉,在越南本地叫做Bánh Phở,是细扁的粉条,最经典的调配是生牛肉河粉(Bo Phở),

           河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成,浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与新鲜生牛肉,在拥有丰厚滋味的番芫茜、

                                                金不换等佐料加持下,这股来自天然的清香一定会在你的嘴里逐步弥漫开来。

                                  为了度过酷热而又绵长的夏日,越南美食多清爽可口,滋味也以“甜、酸、辣”为主,

                   因此春卷成为当地人餐桌上必不可少的一道料理。春卷皮用米粉做成,柔软而有弹性,配上蘸料:柠檬汁和鱼露,

                                              夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝,那滋味让人耐人寻味。

                                           蔗虾是典型的越南菜,是把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,

                                  裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,

                                                既香,又鲜、嫩、甜。吃的时分,要蘸着辣椒梅子酱吃。

                                                “鸭仔蛋”也是值得测验的一项美食,不过就看你有没有那个勇气吞下它了。

                                  所谓鸭仔蛋,就是未孵化完成,即生长到一半的鸭蛋,不特别烹煮,仅仅将其煮熟,吃壳内的肉蛋。

                                                 假如你想测验不一样的火锅,那越南火锅势必要列入你的美食清单之中。
                                    初尝汤头,你会觉得好像在喝泰式冬荫功。可是,假如你再细细品尝,就会品尝出酸汤中的辣味。
                    这种温文的酸辣味不只很好地提升火锅的鲜香味,还完美地保存锅内海鲜与牛肉最本质的滋味,让你吃完之后还意犹未尽。

                                      炸象鱼是相当值得引荐的一道名菜,一条约比一个手掌略大的鱼,彻头彻尾的炸它一番,

                                  吃起来香脆可口,即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺费事的人也可以轻松的吃,由于连骨头也可以吃。

                      越南肉粽是越南的传统美食,是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种,取天圆地方(越南语:Thiên Viên địa phương)之意。
                    越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉,滋味十分共同;粽子的外形呈四方,别的使用反正两根竹篾扎起来,外形像田地,

                                                           代表新年五谷丰登的意思,而猪肉则表示收支兴旺。

                                            滴漏咖啡是越南人的日常日子中不可或缺的,将滚烫的热水倒入装着厚厚咖啡粉的滴漏壶内,

                                 耐性等待咖啡一点点滴落在杯中。所以喝这种咖啡一定需求耐性,急性子的话是喝不到其曼妙之处的。

                            滴答滴答……看着咖啡在眼前滴着,这才是慢日子的节奏。咖啡也是有性情的,这滴漏咖啡就像温文清闲的越南人。

                                            越南的薄煎饼本是柬埔寨高棉的传统美食,传入越南后,被加以改进,

                                       成为越南南部当地人最遍及的食品之一。在平底不粘锅,倒上一勺油将锅底匀湿,

                         接着倒上一大勺用水和姜黄粉调制均匀的米粉,再用一种特有的竹制锅铲将米粉在锅里摊匀成饼状,

                      待到粉饼煎至轻轻变色并凝结后,在饼上撒上豆芽、葱花、五花肉和虾仁等食材。越南大街小巷都有售卖法棍的小摊,

大多数当地人的一天都是以一个美味的法棍和一杯咖啡为开始的。法式殖民地特色又怎能少得了改进的越南法棍,划开烤的松脆的法棍面包,

                        在中间夹上鸡肉、熏肉、黄瓜、西红柿、萝卜丝、香菜、辣椒、鸡蛋、薄荷等,一口咬下去满满的幸福感。


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